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veganes Schnitzel Sandwich

Der perfekte Snack für alle Schnitzel-Liebhaber. Easy und rasch zubereitet.

30 min
2 Portionen
vegini Rezept veganes Schnitzel Sandwich

zutaten

1 Schale vegini Schnitzerl
Toastbrot
Hummus
Baby Spinat

Ofengemüse:

1 Paprika, 1/2 Zucchini, 1/2 TL Kräutersalz, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe gepresst

zubereitung

  1. Ofengemüse vorbereiten, dafür Gemüse waschen und klein schneiden. Mit Olivenöl, Kräutersalz und Knoblauch vermischen und für 20 min bei 200 Grad Heißluft im Ofen backen. Kurz beiseitestellen.
  2. Toast knusprig toasten. Mit Hummus bestreichen und mit Spinat, vegini Schnitzel und Ofengemüse befülllen. Genießen!

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