veganer Nektarinen Sommer Salat mit Chunks
Sommerlich, unglaublich erfrischend und noch dazu pflanzlich – der vegini Chunks Nektarinen Sommer Salat.
zutaten
3 große reife Tomaten
4 große feste, reife Nektarinen, in Scheiben geschnitten
1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
2-3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 Handvoll Basilikum, in Streifen geschnitten
1 Schale Pulled Chunks (je nach Geschmack)
4 große feste, reife Nektarinen, in Scheiben geschnitten
1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
2-3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 Handvoll Basilikum, in Streifen geschnitten
1 Schale Pulled Chunks (je nach Geschmack)
Passendes Produkt:
zubereitung
- Alle Zutaten (außer die Chunks) in einer großen Schüssel vermengen und nach Belieben mit den restlichen Zutaten abschmecken.
- Chunks in einer großen Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten und auf Salat garnieren. Optional mit etwas getoasteten Weißbrot servieren und genießen.
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