Fragen, die wir (fast) immer gestellt bekommen.

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Wer is(s)t vegini?

Als österreichisches Unternehmen mit Sitz in Niederösterreich steht für uns höchste Qualität und eine umweltbewusste Landwirtschaft, aber auch bester Geschmack an oberster Stelle. Und zwar für jeden Gaumen anders! Genau diesen erreichen wir mit unseren würzigen Geschmacksrichtungen und dem einzigartigen vegini Biss. Reich an Erbsenprotein und mit seiner fasrigen, fleischähnlichen Struktur ist vegini ohne jegliche Einschränkung in ihren Kochgewohnheiten geeignet.

Warum vegini?

vegini hat vor allem die Alternative zu Fleisch gefehlt, die erstens einen Biss hat, zweitens auch sättigt, drittens nur „Gutes“ enthält, also nur natürliche Zutaten, und viertens noch dazu gut schmeckt.

Ist vegini für Veganer geeignet?

Absolut. vegini ist rein pflanzlich und somit für Veganer und alle die gutes Essen lieben. vegini ist mit dem V-Label der veganen Gesellschaft Österreich zertifiziert.

Wie wird diese Fasrigkeit erreicht?

Kurz gesagt: Know-how und natürliche Zutaten. Das ist genau das, das vegini einzigartig macht. Wir schaffen es, nur durch einen rein physikalischen Prozess ein veganes Produkt mit diesem Biss / Fasrigkeit herzustellen OHNE Zusatz von Konservierungsstoffen und ohne Soja.

Sind Zusatz-und Hilfsstoffe enthalten?

In vegini Produkten sind keine Konservierungsstoffe oder Aromen enthalten. Eine Ausnahme als Zusatzstoff bildet Methylcellulose in den Formprodukten. Dieser Strukturgeber wird in winzigen Mengen eingesetzt um das Produkt in Form und Farbe über die Haltbarkeit zu stabilisieren.

Handelt vegini nachhaltig?

Da auch Nachhaltigkeit zu unserer Unternehmensphilosophie zählt, haben wir auch die Verpackung nach nachhaltigen Aspekten ausgesucht. Unsere 140 g Verpackungen bestehen aktuell zu 80 % aus recyceltem Material und wir verzichten auf einen zusätzlichen Überkarton.

Alle unsere neuen Verpackung bekommen ein Update! Die Schale besteht aus ~ 90 % recyceltem Material. Es wird durch eine geringere Materialstärke ~ 40 % weniger Kunststoff verwendet und eine 15 % verkleinerte Schale bei gleicher Füllmenge verarbeitet. Nach und nach werden unsere alten Verpackungen mit dieser ressourcenschonenderen Variante ersetzt.

Woher wird die Erbse bezogen – BIO?

Aktuell kommt die vegini Erbse aus Frankreich, da der Rohstoff in Österreich in der Qualität und Menge wie wir sie benötigen noch nicht Verfügbar ist. Mittelfristiges Ziel ist es aber, alle Rohstoffe aus Österreich zu beziehen – wenn möglich natürlich in BIO Qualität.

Vorteile gegenüber Soja?

  • Die Erbsen, die wir verwenden sind GMO-frei. Im Gegensatz zu Soja, das häufig von Übersee importiert wird.
  • Die heimische Erbse ist an ein kühleres Klima angepasst. Dadurch ist der Wasserverbrauch geringer im Vergleich zu Soja. Die Nachhaltigkeit ist zu 100 % gegeben.

Ist vegini glutenfrei?

Alle Produkte sind glutenfrei. Die Panade der Nuggets und Schnitzerl besteht aus Reis- und Maismehl.

Welche Vorteile bietet vegini gegenüber Fleisch?

  • Erbsenprotein enthält viele wertvolle ungesättigte Fette, Mineral- und Ballaststoffe.
  • vegini enthält große Mengen an Aminosäuren wie Lysin, Arginin und Leucin (gut für Muskelaufbau, Knochengesundheit, Fettverbrennung) . Diese bilden die Basis aller Stoffwechselvorgänge und sind somit für viele Prozesse im Körper mitverantwortlich.
  • vegini ist im Gegensatz zu Fleisch basisch – die heutige Lebensweise führt leicht zu einer Übersäuerung, die für ein generelles Unwohlsein sowie eine Vielzahl von Krankheiten verantwortlich sein kann.
  • Erbsenprotein enthält weniger Cholesterin als tierisches Protein

 

  • Hülsenfrüchte, wie die Erbse sind gut für den Boden, weil sie Stickstoffsammler sind und den Boden auflockern. Dadurch reduziert sich der Bedarf an Düngemitteln deutlich.
  • Die Erbse benötigt nur ca. 1/10 des Wassereinsatzes, der nötig ist, um Fleisch zu produzieren. 1 kg Erbsen benötigt ca. 600 Liter Wasser – 1 kg Rindfleisch ca. 15.000 Liter Wasser.

Ist in vegini Histamin enthalten?

Rotweinessig wie Aceto Balsamico oder Tomaten sind Histaminquellen und in manchen Marinaden unserer Produkte enthalten. Personen mit Histamin-Unverträglichkeit sollten daher Produkte bei denen Tomate oder Aceto Balsamico enthalten mit Vorsicht genießen oder meiden.

Ist in vegini Zucker enthalten?

In unseren vegini Produkten wird kein Haushaltszucker zugesetzt. Marinierte Produkte enthalten von Natur aus Zucker, der von Tomatenmark, Kürbispüree oder Mangopüree stammt. Generell ist der Zuckergehalt in vegini verschwindend gering.

Hilft mir vegini beim Abnehmen?

vegini eignet sich durch verschiedene Faktoren perfekt als unterstützende Maßnahme zum Abnehmen:

  • Der Zucker und Stärkeanteil ist sehr gering.
  • Proteine weisen einen thermischen Effekt auf – das heißt, dass bei der Verdauung im Körper Wärme entsteht und somit mehr Energie benötigt wird, als bei der Verdauung von Kohlenhydraten oder Fetten. Dadurch, dass der Eiweißgehalt in vegini sehr hoch ist, ist dieser Effekt natürlich umso effektiver.