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Wer is(s)t vegini?

Als österreichisches Unternehmen mit Sitz in Niederösterreich steht für uns höchste Qualität und eine umweltbewusste Landwirtschaft, aber auch bester Geschmack an oberster Stelle. Und diesen erreichen wir mit unseren würzigen Geschmacksrichtungen. Ob im Italian Style, mit einer Marinade auf Basis von Tomatenkonzentrat, Basilikum und einem Schuss Aceto Balsamico, oder schlicht mit Gartenkräutern wie Schnittlauch und Petersilie verfeinert – unsere vegini Produkte bieten einen bissfesten Genuss auf Erbsenbasis für viele leckere Gerichte.

Warum vegini?

Die Idee, sich nicht jeden Tag von Fleisch zu ernähren wollen, aber nach dem Essen das Gefühl zu haben satt zu sein und doch etwas „Gutes“ gegessen zu haben, war die Geburtsstunde von vegini. Uns hat vor allem die Alternative zu Fleisch gefehlt, die erstens einen Biss hat, zweitens auch sättigt, drittens nur „Gutes“ enthält, also nur natürliche Zutaten, und viertens noch dazu gut schmeckt.

Wie wird diese Fasrigkeit erreicht?

Das ist genau das, das uns so einzigartig macht. Wir schaffen es, nur durch einen rein physikalischen Prozess ein veganes Produkt mit diesem Biss / Fasrigkeit herzustellen OHNE Zusatz von Konservierungsstoffen und ohne Soja. Kurz gesagt: Know-how und natürliche Zutaten.

Vorteile gegenüber Soja?

  • Die Erbsen, die wir verwenden sind GMO-frei. Im Gegensatz zu Soja, das häufig von Übersee importiert wird.
  • Die Erbse ist eine heimische Frucht und an ein kühleres Klima angepasst. Dadurch ist der Wasserverbrauch geringer im Vergleich zu Soja. Die Nachhaltigkeit ist zu 100 % gegeben.

Ist vegini für Veganer geeignet?

Absolut. vegini ist rein pflanzlich und somit für Veganer und alle die gutes Essen lieben. vegini ist mit dem V-Label der veganen Gesellschaft Österreich zertifiziert und passt perfekt in die Ernährung verschiedenster Altersgruppen. Ideal auch für Kinder oder Schwangere.

Sind Zusatz-und Hilfsstoffe enthalten?

In vegini Produkten sind keine Zusatz- und Hilfsstoffe enthalten. Eine Ausnahme bildet Methylcellulose in den Formprodukten der vegini Burger, Nuggets und Schnitzerl. Dieser Strukturgeber wird in winzigen Mengen eingesetzt um das Produkt in Form und Farbe über die Haltbarkeit zu stabilisieren.

Ist vegini glutenfrei?

Bis auf die vegini Knöderl und vegini Tascherl sind alle Produkte glutenfrei. Die Panade der Nuggets und Schnitzerl bestehet aus Reis- und Maismehl.

Ist in vegini Histamin enthalten?

Rotweinessig wie Aceto Balsamico oder Tomaten sind Histaminquellen und in manchen Marinaden unserer Produkte enthalten. Personen mit Histamin-Unverträglichkeit sollten daher Produkte bei denen Toamte ode Aceto Balsamico enthalten mit Vorsicht genießen oder meiden.

Ist in vegini Zucker enthalten?

In unseren vegini Produkten wird kein Haushaltszucker zugesetzt. Marinierte Produkte enthalten von Natur aus Zucker, der von Tomatenmark, Kürbispüree oder Mangopüree stammt. Generell ist der Zuckergehalt in vegini verschwindend gering.

Woher wird die Erbse bezogen – BIO?

Aktuell kommt die vegini Erbse aus Frankreich, da der Rohstoff in Österreich in der Qualität und Menge wie wir sie benötigen noch nicht Verfügbar ist. Mittelfristiges Ziel ist es aber, alle Rohstoffe aus Österreich zu beziehen – wenn möglich natürlich in BIO Qualität.

Welche Vorteile bietet vegini gegenüber Fleisch?

  • Erbsenprotein enthält weniger Cholesterin als tierisches Protein
  • Erbsenprotein enthält viele wertvolle ungesättigte Fette, Mineral- und Ballaststoffe.
  • Hülsenfrüchte, wie die Erbse sind gut für den Boden, weil sie Stickstoffsammler sind und den Boden auflockern. Dadurch reduziert sich der Bedarf an Düngemitteln deutlich.
  • Die Erbse benötigt nur ca. 1/10 des Wassereinsatzes, der nötig ist, um Fleisch zu produzieren. 1 kg Erbsen benötigt ca. 600 Liter Wasser – 1 kg Rindfleisch ca. 15.000 Liter Wasser.
  • Fleisch wirkt auf den Körper sauer und hat durch die Reifung einen tieferen pH-Wert.
  • vegini ist basisch – die heutige Lebensweise führt leicht zu einer Übersäuerung, die für ein generelles Unwohlsein sowie eine Vielzahl von Krankheiten verantwortlich sein kann.
  • vegini enthält große Mengen an Aminosäuren wie Lysin, Arginin und Leucin (gut für Muskelaufbau, Knochengesundheit, Fettverbrennung) . Diese Bilden die Basis aller Stoffwechselvorgänge und sind somit für viele Prozesse im Körper mitverantwortlich.

Hilft mir vegini beim Abnehmen?

vegini eignet sich durch verschiedene Faktoren perfekt als unterstützende Maßnahme zum Abnehmen:

  • Der Zucker und Stärkeanteil ist sehr gering.
  • Proteine weisen einen thermischen Effekt auf – das heißt, dass bei der Verdauung im Körper Wärme entsteht und somit mehr Energie benötigt wird, als bei der Verdauung von Kohlenhydraten oder Fetten. Dadurch, dass der Eiweißgehalt in vegini sehr hoch ist, ist dieser Effekt natürlich umso effektiver.

Handelt vegini nachhaltig?

Da auch Nachhaltigkeit zu unserer Unternehmensphilosophie zählt, haben wir auch die Verpackung nach nachhaltigen Aspekten ausgesucht. Unsere 140 g Verpackungen bestehen aktuell zu 80 % aus recyceltem Material und wir verzichten auf einen zusätzlichen Überkarton.

Natürlich sind wir bemüht, die Verpackungen im Sinne der Nachhaltigkeit durch ständige Anpassungen auf möglichst umwelt- und ressourcenschonende Materialien und Größen zu verbessern. Aktuell läuft bei uns ein Projekt zur Umstellung auf deutlich kleinere und somit ressourcenschonendere Trays, die die aktuellen ersetzen werden.