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veganer Freischwimmer Burger

Gut für den Ozean, gut für uns. Der trendige Freischwimmer Burger ist ein perfekter Snack für Kids, aber auch für Erwachsene.

30 min
2 Portionen
vegini Rezept veganer Freischwimmer Burger

zutaten

Hauptzutaten:

Burger Brötchen (Vollkorn)
Erbsendip*
1 Schale vegini Freischwimmer
Grüne Sprossen
Dill (Kräuter)Sauce**

*Erbsendip:

300 g Erbsen
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
1-2 EL Hefeflocken
1 TL Agavendicksaft (oder Süße nach Wahl)
Salz und Pfeffer

**DillSauce:

2 EL vegane Alternative zu Mayonnaise
4 EL vegane Alternative zu Joghurt
1 kleiner Bund Dill
1 EL Zitronensaft (optional)
1 TL Agavendicksaft (oder Süße nach Wahl)
Salz und Pfeffer

zubereitung

  1. vegini Freischwimmer in der Pfanne mit Öl goldbraun herausbacken. In der Zwischenzeit Erbsendip und Dillsauce vorbereiten. Für den Erbsendip alle Zutaten in eine Schüssel geben und fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Für die Dillsauce ein Bund Dill klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  2. Sobald die vegini Freischwimmer goldbraun angebraten sind, auf das Burger Brötchen legen und mit Erbsendip, Dillsauce und Sprossen garnieren. Lasst es euch schmecken!

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