vegini Sommersalat mit Nektarinen

Zubereitung



  1. Alle Zutaten klein schneiden und in einer großen Schüssel vermengen und nach belieben abschmecken. Pulled Chunks in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten und auf dem Salat garnieren. Optional mit etwas getoasteten Weißbrot servieren und genießen.

Zutaten


  • vegini Pulled Chunks
  • 3 reifen Nektarinen
  • 3 große Tomaten
  • rote Zwiebel
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Handvoll Basilikum, in Streifen geschnitten