Zubereitung

Rezept für 2 Portionen

1. Zwiebel, Paprika und Knoblauchzehe fein hacken und mit etwas Olivenöl anbraten. Das Gehackte dazugeben und weitere 3 Minuten braten.
2. Einen Tortilla Wrap in der Mitte mit der vegini Masse füllen. Dabei etwa 5 cm Platz zum Rand lassen.
3. Avocado, Salsa und Cheddar ebenfalls hinzugeben und den Wrap auf eine quadratische Form zusammenfalten.
4. Mit etwas Olivenöl den Wrap in einer Pfanne 2 Minuten von beiden Seiten knusprig anbraten, bis die Tortillas eine schöne braune Farbe haben. Halbieren und mit einer würzigen Salsa dippen!