Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Rote Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden und alles zusammen in einem Topf mit etwas Öl andünsten.
Den Reis ebenfalls kurz anschwitzen, bis er glasig geworden ist, mit etwa 1 l Wasser aufgießen und Ajvar unterrühren.
Mit Salz würzen und den Reis zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen (gelegentlich umrühren). Am Ende die Erbsen hinzugeben und mit Salz und mit Pfeffer abschmecken.
vegini Cevapcici in etwas Öl in der Pfanne oder am Grill anbraten. Mit Djuvec- Reis, roten Zwiebel und Petersilie anrichten und genießen.
