Für die Burger Füllung, zuerst die Cornfritters zubereiten. Dazu alle Zutaten klein schneiden und in einer Schüssel zu einem klebrigen Teig vermengen. Kleine runde Patties formen und flach drücken, in einer Pfanne mit Öl goldgelb herausbraten. Im Ofen warmhalten.
vegini Burger in der Pfanne mit etwas Öl (oder am Grill) braten. In der Zwischenzeit Rotkraut, Tomaten sowie Salat waschen und schneiden. Sobald der vegini Burger braun angebraten ist, das Brötchen mit Gemüse, Guacamole, Mayonnaise und Corn Fritters belegen. Mit Wedges oder Nachos servieren und genießen!
